Llegamos al Mercado San Felipe en el distrito de Surquillo, al stand 340 donde nos encontramos con la señora Julia. Nos encontramos también con su madre, quien fue la que fundó el menú llamado «El reencuentro con doña Dina», la señora Dina. El popular lomo saltado de Enriqueta estuvo amenizado por la agradable conversación que sostuvimos con ella y la matriarca de la familia, que aunque se ve obligada a usar una silla de ruedas de plástico por los mismos «achaques de la edad», como ella los llama, no pierde la alegría.
Recordaba con bastante precisión cuando en una ocasión se cayó y se golpeó la cabeza. Todos los comerciantes impresionados por el fuerte golpe que se dio se acercaron con baldes de agua y huevos, todo con tal de hacerla reaccionar. La seriedad del relato se vio interrumpida por las risas que este provocó en sí madre, carcajadas. La hija entonces, le recriminó a su madre, riendo aún más fuerte que no se burlara, pero ella no podía evitarlo. Un negocio familiar que funciona con mucho cariño y empuje. No dejen de ir a «El reencuentro con doña Dina» Y pedir los platos criollos que tan bien saben hacer.
El bullicio se va haciendo presente en los oídos. Los mercaderes se mueven de aquí para allá lo más rápido posible, tal vez tratando de conseguir el vuelto de la casera que necesitaba sencillo y pagó con 100 soles o simplemente para traer algún artículo que se le acabó. Algunos puestos vacíos, otros que desbordan personas, evidenciando la fuerte demanda que tienen. Todos andan gritando en la cara de las personas promocionando sus productos, no respetan, llaman casera o casero a cualquiera, aunque sea la primera vez que llegas al mercado de Magdalena.
La cultura peruana en todo su esplendor, la cultura de la pendejada, donde el más vivo gana y el más sano o tranquilo pierde. El paraíso de la piratería, donde puedes conseguir cualquier cosa al precio más bajo. Entre el mar de tiendas se divisa una galería de ropa deportiva, quién diría que al final del pasillo se encuentra Juana Sánchez, que nos contó de su cevichería.
Sabores al Paso 